Pera

PROCEDENCIA

Es originaria del Asia Menor y Europa Oriental. Actualmente España está entre los principales países productores, junto con China. En China, la pera –lo mismo que el peral– es un símbolo de longevidad, a la vez que la sutilidad de sus flores sugiere la fragilidad.


ASPECTO

Tiene forma redondeada o también asemejándose a una lágrima. Su piel es de color verde y según madura puede volverse amarilla. Suele ser más o menos lisa. Su pulpa es de color blanquecino, dura y muy ácida cuando no está del todo madura y blanda y dulce cuando madura.


VARIEDADES

Una variedad muy apreciada en España es la Pera de San Juan. Además de ésta pequeña variedad podemos destacar la Etrusca, Ercolini, Limonera, Blanquilla, Castell, Nashi, Conferencia, …


CAULIDADES NUTRICIONALES

Es muy rica en agua y muy digestiva. Contiene vitaminas A, B, C, E y ácido fólico. También contiene fibra , potasio y pectina. La pera es un alimento poco energético, ya que, 100 g proporcionan tan sólo 61 Kcal. Por su contenido en potasio, su consumo conviene a los que toman diuréticos que eliminan potasio, de esta manera se suplen las pérdidas. Tiene efecto diurético por lo que es muy buena para todas aquellas personas que tengan tendencia a retener líquidos. Es muy baja en calorías por su gran contenido en agua y su escaso aporte de hidratos de carbono. Es ideal para combatir la hipertensión y minimizar el riesgo de situaciones cardiovasculares.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Se recomienda conservar en la nevera y consumir a temperatura ambiente, para disfrutar de todos sus matices de sabor y aroma. Consumido “maduro en su punto” es un fruto delicioso y poco energético.

  • Food & Drinks

    Etrusca

    La variedad Etrusca es la más temprana de recolección, de menor calibre que la Ercolini.

    Cook Time
  • Banana nuts

    Ercolini

    Varieda temprana. Es la variedad de pera más cultivada y productiva. Muy jugosa.

    Cook Time